第三話|第一場戰場下
校內料理競賽當天。
實習大樓一早就熱鬧起來。
走廊貼滿b賽海報,學生們來來往往,有人興奮,有人緊張,還有人背著刀具袋,神情像是要上真正的戰場。
b賽場地設在最大的實作教室。
一排排爐臺整齊排列,燈光b平常更亮,連空氣都像被爐火提前加熱了一樣。
評審席前坐著三個人。
正中間是林建國,餐飲科導師,出身傳統中餐T系,在學校教了二十幾年,對火候與基本功要求極嚴,是出了名不吃花樣的實戰派。
左側是外聘業師陳志宏,市區知名融合料理餐廳的年輕主廚,擅長中西技法結合,對味道層次與料理設計極為講究。
右側則是王美玲,餐飲科科任教師,同時也是多家餐廳的飲食顧問,對少油高香與料理平衡有獨到見解。
三人風格不同。
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